正宗烟台沙地红薯

笆篱公社农场主要种植的红薯品种是烟薯25，此外还有少量的遗字138、北京老红壤、白玉蜜薯等品种。农场刚创办的时候，我们曾经种植过20种以上的红薯品种，分享给朋友们试吃，大家一致意见，以烘烤而言，烟薯25首屈一指。

2017某个秋日的午后，王呱呱和绿贝贝同学曾经拍过一段烤薯视频，虽然是兴之所至手机拍摄，但还是让人垂涎欲滴，在此放上此段视频，以飨列位吃货：

实拍秋日午后烤红薯

正宗的烟薯25长什么样

上图是我们在育苗大棚的实拍图片，烟薯25新长出来的幼叶是紫色的，这是一个重要的形态特征。

上图是2017年秋季我们在农场拍的收获图片，注意看最右侧的那个红薯，有棱形凸起，俗称“爆筋”，这也是烟薯25的一个特点。（PS：爆筋可不代表红薯吃起来有难吃的丝哈）

我们农场是怎么培育红薯哒

很多同学，订购了我家的红薯苗后，就开始各种提问，在这里，一并解答。

首先，我们发出的种苗是高剪苗，用消毒剪刀在薯苗基部上方2-2.5厘米处剪取甘薯种苗。采用高剪苗法，会大大减少虫害和种薯所带病害的传播机会，且发根相对集中，结薯整齐产量高。而传统的拔苗法由于幼根大小不一，大根生长快，争夺了新发幼根的营养，造成结薯不整齐，是造成“贼薯”的主要原因。

幼苗到货后，建议用40%多菌灵胶悬剂浸泡根部10-15分钟，目的是灭菌。栽植深度约5-6厘米，最好选择阴天土壤不干不湿时进行，晴天气温高时宜于午后栽插。不宜在大雨后栽插甘薯，也不宜栽后灌水，会形成柴根。栽后灌水或在大雨后栽插，虽然成活率较高，但薯苗往往长时间长势不好，原因在于土壤呈现水分饱和状态，且土温偏冷，土壤紧实，土壤中的氧气含量减少，妨碍了根系发展，生长缓慢。

土壤板结会造成甘薯生长缓慢，因此需要深耕，加深活土层，疏松熟化土壤，改善土壤透气性，但深耕一般不要超过40厘米，过度深翻容易导致减产。甘薯要起垄种植，根据我们的经验，株距约15厘米，垄宽80-90厘米，垄高25-30厘米，每亩栽植5000株左右，以控制薯形（红薯鲜食一般以中小薯更畅销）。如果需要大果形红薯，可适当疏植。

红薯幼苗有几种通用载插方法，我们建议第三种船底形栽法，见下图。苗的基部在浅土层内的2-3厘米，中部各节略深，在4-6厘米土层内。

疏松的土壤和充足的养分供应是红薯高产的基础。薯田土壤必须具备耕层深厚、地力肥沃、质地疏松、蓄水良好但不积水等基本条件。此外还需阳光充足，栽培时需要当地无霜期至少为120天，且盛长期温度不低于21度。

南方种植温度一般都会满足。这里重点提醒北方种植的朋友，每年4月20日前可能有晚霜，不建议在此之前种植。（今年烟台清明节居然下雪了，前一天还20多度。碰到这种情况，也就只能呵呵了）

建议5月中旬左右，地温达到18度时种植。（棒形温度计插入地表泥土5厘米深处测量温度，早中晚三次测量的平均数）